肝癌是一种比较让人恐惧的癌症之一，因为这预示着你的身体出现很大的病变。千万不要忽视这些小事，因为如果一个不慎，可能就有性命危险。就比如肝癌与饮食有很大关系，很多人也都因不良的饮食习惯患上了肝癌。这里小编就给大家例举一些诱发肝癌的食物，平时一定要多注意。
加工食品
方便面、腊肠、罐头等食物都加有防腐剂与食物色素，经常食用会加重肝脏代谢和解*功能的担负，长此以往*素累积肝功能就会受到损伤，促进肝癌的发生。
腌菜
咸鱼已经被列为一级致癌物，而腌菜本属于二级致癌物。这类腌制食物中含有大量的亚硝胺，研究证明，这类物质跟肝癌的发生有相关，所以最好别吃。
高脂肪食物
很多人晚饭不吃，等着吃夜宵，这些暴饮暴食，都会对肝脏造成伤害。肝脏是我们人体的解*器官和参与主要代谢的器官，如果一次性摄入过量的食物，而且还是不容易消化的高蛋白高油脂类的食物。长期下来，就会使肝脏的解*能力下降，增加体内的自由基，同时，对肠胃造成的压力也不小。久而久之，肝细胞的脂肪会越积越多，那么就会大大增加脂肪肝的发生概率。若继续不注意，脂肪肝就会发展成肝硬化，最终到肝癌晚期。
发霉食物
霉变食物中含有*曲霉素有害菌对肝脏损伤很大，所以的食物要及时丢弃，不要因为节约或者没注意而摄入会损害肝脏的功能。
肝不好的人最好注意自己的饮食，少吃高脂肪的肉类，因为脂肪的代谢过程会在肝脏进行，如果脂肪过多，肝脏的负荷就会加大，加重自身的病情。接下来小编给大家介绍几种养肝的食物，大家可以在日常生活中多吃。
1、葡萄
葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%～30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。
葡萄中富含葡萄糖和维生素，具有提高血浆白蛋白的作用，这对预防现代人高发的乙肝也有着很大的帮助。同时，因为葡萄中含有生物活性物质，可消除体内的自由基，这对那些肝脏功能不是很好的人，有利于辅助治疗。
2、芦笋
芦笋中富含微量元素硒，硒能增强谷胱甘肽过氧化物酶的活性，从而阻断体内有害物质自由基对肝脏细胞的损伤，达到保护肝细胞的目的，肝病患者补硒可以达到阻断肝纤维化，预防肝硬化、肝癌的目的。
值得一提的是，食物补硒虽然有一定的效果，但是可能需要长期坚持。因此更多人选择吃硒和护肝中药五味子制成的硒麦芽五味子来养肝，因为是经过了提纯和压片处理，身体的吸收情况更好，吃上几粒堪比食物补硒一个月，在辅助调理脂肪肝、降低转氨酶方面也有帮助。可自行上网了解。
3、韭菜
中医认为，韭菜根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀;韭菜叶味甘辛咸，性温，入胃、肝、肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝。春天吃韭菜最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血，称为“韭菜猪肝汤”。适用于肝病、夜盲症、便秘及肾阳不足等患者。
4、菠菜
菠菜素有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素，能补充人体所需要的营养成分。
中医认为，在春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。春天用菠菜来煲汤最佳，菠菜汤也可以清润肠胃，有助消化，缓解饱滞。