肝脏是人体非常大的消化腺，也是身体当中物质、能量代谢的“中心站”，而肝脏疾病指的是发生在肝脏当中的病变问题，比如甲肝、乙肝、丙肝、肝硬化、脂肪肝、酒精肝、肝癌等。
但是，在现在人们的生活中，肝病已经变成了非常普遍的病症，肝病一种严重的危害人体健康的疾病，因此，在平时的生活中要注意预防肝病的到来。
根据相关的数据统计，包括慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化等肝病，全国的肝病患者数量高达4.67亿，这是一个非常惊人的数字。
脂肪肝患者之所以逐年增多，主要原因与饮食息息相关，可见，饮食与肝脏健康的影响有多大。
据研究发现，日常饮食和肝脏的病变有着很大的关系，不健康的饮食习惯会对肝脏造成一定的损伤。所以，要想保护肝脏健康，首先就要从饮食开始入手。
关于核桃
1.抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益于其含有丰富的维生素E，能够帮助皮肤免受自由基氧化的伤害。特别是女性朋友，与其敷太多面膜，买过多护肤品，还不如每天来几颗核桃，不仅健康好吃，还会越来越美丽！
2.改善消化系统功能
核桃当中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且，不含胆固醇，因而，人体消化吸收率极高。
核桃当中有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能，并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。
.抗辐射
抗辐射也是核桃的功效之一，核桃中含有的多糖和多酚类物质可以起到抗辐射的效果，能够减轻辐射对人体的伤害。经常食用核桃，还可以帮助睡眠，可以帮助调节人的神经，促进睡眠。
医生：核桃一般建议早上吃。
早上是身体需要补充能量的时候，适当吃一些核桃可以补充身体所需的营养，不用担心肥胖的问题。
核桃具有补脑的作用，并且，核桃极具营养，可以有效的防治人的记忆力下降及延缓人体衰老。
通常情况下，早上是吃核桃是最佳的时间，这个时间人体的代谢能力较高，基本所有的人又都处于工作或学习的状态，此时吃核桃能更好的吸收其营养物质。
合理的吃核桃并不会胖，但是经常睡前吃核桃或者大量吃核桃，是可能发胖的。
核桃里面的油脂含量非常高，过量的食用核桃，体内的油脂增多，不能够被人体完全被利用，所以，就会变成这种胆固醇储存起来，从而导致人体发胖。
肝病患者不能吃核桃吗？
对于一些存在肝脏疾病的人群来说，若想养肝的话，在平时的饮食方面也要注重适当的调节，很多人指出肝病患者是不能够吃核桃的，否则，很容易加重病情的发生。那么，这种说法到底是否可信呢？
核桃当中含有丰富的磷，锌，锰等微量元素，而且，核桃是唯一一个不饱和脂肪酸组成的坚果，对保护我们的心血管健康，维持内分泌功能以及抗衰老有一定的作用。
肝病患者完全可以放心吃核桃，但由于核桃含有油脂相对比较高，难以消化，不论是肝病患者还是身体健康的人，在吃核桃的时候都应该控制好量，每天最好不要超过三个。
科学研究表明，核桃中除去大量的蛋白质和微量元素，还存在较多的脂肪，被人体吸收之后，肝脏的工作压力会增加，如果长时间的过量食用，会导致肝功能受损，进而产生病变。
不仅如此，肝脏分泌消化酶将核桃中的脂肪分解后，会生成脂肪酸和甘油，如果身体无法及时分解代谢，很有可能会导致高血脂，并且使动脉硬化的几率大大提高，严重损害心脑血管。
所以，对于高血脂患者能不能吃核桃这件事，需要具体分析。少量食用核桃无妨，但大量食用核桃就会升高血脂！由此可见，高血脂患者平时可以少量食用核桃，不要过多。
医生提醒：若想肝功好，6种食物建议少吃
1.酒精饮料
酒精饮料是导致肝脏疾病的一大“元凶”，主要原因是酒精进入肝脏后会产生乙醛，会与蛋白质结合，从而形成醛类物质，这种物质对肝细胞会造成损害，病发的患者会出现肝缺氧、酒精肝、肝硬化的病症。
2.松花蛋
松花蛋是我国非常传统的一种小吃，很多中国人都能够接受它的味道，可是如果想要养护肝脏，不建议吃松花蛋。
松花蛋中含有一定的氢元素，这种物质可能会导致重金属摄入超标，重金属进入体内之后，主要依靠肝脏进行分解和代谢。
.冰淇淋
冰淇淋属于高糖类的食物，不仅会影响血糖稳定，而且也会对肝脏造成刺激，导致肝脏受损严重，无法恢复。同时，冰淇淋也会刺激肠胃受损，造成腹痛腹泻的情况，所以，也不建议大家多吃。
4.辛辣刺激的食物
对于辛辣刺激的食物来说，几乎是所有有疾病的人都要禁止食用的，因为过辣或者过刺激的食物，会严重的刺激到我们的病症。
而对于患有肝病的人来说，其本身身体的体质呈现湿热的特性，而这些辛辣刺激的食物恰好又有助湿的效果，所以，不建议大家吃辛辣刺激的食物。
5.榴莲
对于肝脏疾病患者来说，在冬季的时候，不建议吃榴莲，虽然说榴莲的营养价值高，但是热量也比较高，含糖量较高。
榴莲不仅会影响血糖的稳定，也会加重肝脏负担，导致肝脏病变的情况产生，所以，像榴莲这种食物，也建议大家管住嘴，这样才有利于养肝护肝。
6.柚子
像柚子这种水果热量低，其中富含维生素C能够促进肠胃消化，有利于保护肠胃健康，但由于柚子属于寒性水果，摄入过多，也会造成肠胃不适的情况，影响正常的身体平衡，从而加重肝脏负担。所以，建议肝病患者少碰这种食物。