45岁的大伟（化名）和老婆在一个建筑工地打工，夫妻两租了一个小房子，在外打工一干就是五年。五年中，两人也存了不少钱，再加上省吃俭用，每年都能寄回家不少。
可是，今年年初大伟却觉得身体有些不对劲，总跟老婆抱怨：感觉身体总是很累，以前拼命干活的劲头没了，总是想打瞌睡，胃口也变差了。很多时候，明明感觉饿了，但就是吃不下饭。
拖到最后，大伟有点撑不住了，医院检查检查。没想到，这一次检查却让夫妻俩瞬间堕入了地狱中：大伟患上了肝癌！媳妇一边哭，一边数落大伟平时非要喝几口酒，这下他们可怎么活。
其实，大伟也知道，酒对身体真没啥好处。但自己除了这点“小爱好”也没有其他不良嗜好，平时就喜欢小酌两杯，缓解一下劳累。谁能想到“肝癌”找上门来了呢？
喝酒真是导致大伟肝癌的“罪魁祸首”吗？恐怕不止！
经过医生的询问了解后发现：大伟的肝癌不全是喝酒喝出来的！原来，大伟喝酒时经常会配着下酒菜一起，他经常吃的一种下酒菜其实也是诱发肝癌的“帮凶”，就是它和酒常搭配一起吃，才导致大伟患上肝癌！
这个“帮凶”是什么呢？其实，就是凉粉！凉粉一般搭配在凉菜里，经常被用作下酒菜。但喝酒吃凉粉，会对身体产生严重损害。因为加工凉粉要加入适量白矾，白矾具有减缓肠胃蠕动的作用。
因此，用凉粉“下酒”会延长酒精在胃肠道中的停留时间，增加人体对酒精的吸收量和酒精对肠胃的刺激，减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。
除了凉粉，这四道伤肝家常菜也要少吃
伤肝菜1：酸菜鱼
酸菜鱼是我国一道美味的菜肴，但酸菜在腌制过程中产生了大量亚硝酸盐，在人体内会被转化为亚硝酸胺。这是一种致癌物，容易引起肝癌。
伤肝菜2：毛血旺
毛血旺是四川的一道经典菜肴，最主要的特点就是辣，很容易让人胃口大开，具有促进食欲的作用。但经常食用辛辣食物容易导致胃酸分泌过多，加重肝脏负担。
伤肝菜3：糖醋排骨
做糖醋排骨时会放大量的糖，摄入过多很容易就转化为脂肪储存在肝脏中，形成脂肪肝。
伤肝菜4：爆炒猪肝
我们民间有“以形补形”的说法，认为吃什么补什么，因此认为吃猪肝可以补肝。实际上，吃猪肝很伤肝。猪肝会累积很多*素，导致人体肝脏的*素和垃圾更多，加重肝脏的负担。
预防肝癌，可吃这四样
1、胡萝卜、柑橘
蔬菜和水果中富含的纤维素、维生素和矿物质可保护肝脏。其中，胡萝卜和柑橘类水果对肝癌的预防作用较强。
2、喝茶
喝茶一定程度上可以预防肝癌，特别是铁观音。但需要注意：不能喝太烫或发霉的茶。否则，不仅不能预防肝癌，反而还会诱发癌症。
3、奶制品
根据研究发现，每天适当饮用奶制品一定程度上可减少肝癌的发病率。
4、“三笋”
三笋即芦笋、竹笋和莴笋，常吃笋类食物可降低肝癌的发生率。