“百病之源，根在肝脏”。
肝脏是人体最大的排*解*器脏，也被称为是“将*之官”。
肝脏对人体健康很重要，但是肝脏也是多病的器官。
研究发现，引起肝脏的原因有很多，其中最主要的就是与“吃”有直接关系。
66岁的老陈，这些年一直是一个人，因为家里穷，年轻的时候没找到媳妇，所以也就一直单这了。
年轻的时候一直和老母亲一起生活，可是就在几年前，老母亲因为肝病去世了，这不就剩下老陈一个人。
就在半年前老陈身体就总是不舒服，身体也消瘦得厉害，但是老陈也没去检查，一方面是人老了，生病正常，没什么大问题也不用看，另一方面，老陈也没有太多的钱，他怕万一查出问题，怎么办啊？
所以，一直也没去检查，知道不久前，老陈在打工的地方晕倒了，医院。
结果一检查，老陈被查出肝癌，老陈当时就说不治疗，可是老陈平时对大家都很好，工友们看不下去了，大家就捐了一些钱，加上医生护士们也都捐了钱，医院住下了。
医生说，老陈不是很严重，只要积极接受治疗，可以增加几年的寿命。
大家都不明白，这老陈平时很少吸烟喝酒的，怎么就患上肝癌了。
医生听说老母亲也是肝癌，以为是遗传，可是后来慢慢的了解才发现，两人都患肝癌的原因是多了一种食物，那就是老陈家的常吃的花生。
原来老陈家里有几亩地，种的都是花生，主要就是靠家里的地维持生活，但是好的花生机会都买了，所以老陈和母亲吃的都是剩下的不好的。
有的直接吃，有的就拿去榨油，这样也剩下油钱。
而花生自身是没有问题的，但是老陈娘俩很节省，一年的花生要吃好几年，甚至有的变味了，也挑挑拣拣的吃了。
而想这样长期放置变质的花生，就会产生一种致癌物质，*曲霉素，*曲霉素是导致肝脏癌变主要的原因之一。
并且*曲霉*素的裂解温度是℃，而且要很长时间才能彻底将其杀灭，所以说用开水烫10遍也没用。