之所以谈癌色变，是因为癌症治愈率低，致死率较高，让人闻风丧胆。
而具有“癌中之王”称号的是肝癌，因肝脏具有较强的自我修复能力，并且无痛觉神经，临床上绝大多数肝癌患者在确诊时已经处于中晚期的地步。
其实，肝癌的形成多与饮食有很大的关系，俗话说“病从口入”，癌也不例外。
肝癌多是“吃”出来的，这类食物一定不要碰，家家户户都常见
相信每个家庭都会遇到食物发霉变质的现象，但是，有的人不舍得扔，特别是一些已经出现斑点的水果。
许多人会下意识的把斑点削掉，吃看起来好的部分，其实，这样的做法是错误的。
绝大部分的水果在变质的时候是从内部开始，直到外部出现斑点，就算其他部位果肉肉眼看着没有问题，也已经沾染了霉菌。
经常无疑会给肝脏增加负担，特别是沾染了*曲霉*素的食物。
*曲霉*素是世界卫生组织公认的“一级致癌物”，进入人体后会直接作用于肝脏，并且这种*素极其耐高温。
长期下去会导致肝细胞受损，可在3-6个月内诱发肝癌的出现。
*曲霉*素多存在于霉变的花生、玉米、瓜子，过期的食用油，变质的水果当中，因此，一旦食物变质后就不要再吃了，及时处理掉。
除了霉变食物，这3种食物也要少吃：
1、高脂食物
红烧肉、炸鸡、烤串等等均含有大量的油脂，经常吃会加重肝脏的负担。
这类食物进入人体后，会转化为脂肪，而当食用的过多，肝脏处理脂肪受限，就会加重肝脏的负担。
甚至会因此发生脂肪肝，进而诱发肝损伤，导致肝炎的出现。
另外，这类食物还会加速血液内甘油三酯以及胆固醇的沉积，危害到血液的健康，而肝脏具有血海之称，也就会进一步损害到肝脏的健康。
建议：对于喜欢吃油腻食物的人来说，要严格把控脂肪的摄入，切勿过多。
2、高糖食物
肝脏具有储存糖原的能力，当摄入体内的糖分过多，不仅会影响到胰岛素的分泌，诱发高血糖的出现，还会损害到肝脏。
糖属于高热量的食物，吃的越多，身体代谢的能力受限就会转化为脂肪堆积在肝脏内，也就会诱发脂肪肝的出现。
因此，对于蛋糕、水果糖、饮料等平时不要多吃，否则会给身体带来不可逆的损伤。
3、腌制食物
食物在腌制的过程中会使用大量的盐，并且，市面常见的腌菜，大多数为甜菜根、白萝卜等腌制的。
然而这类蔬菜中本身就含有硝酸盐，在腌制的过程中会代谢出亚硝酸盐。
亚硝酸盐的出现与食用盐结合，就会产生更多的亚硝酸盐，经常吃就会加速身体内脏器的病变，特别是对于具有解*作用的肝脏来说。
实验表明，若摄入人体内亚硝酸的数量超过0.3g，就会出现病变，导致人体中*。
因此，平时尽量少吃腌制的食物，最好多吃一些蔬菜水果，能够补充身体缺乏的微量元素。
肝脏病变后，人体会有以下表现，别不在意：
经常性的头痛、腹痛、拉肚子；脾气大，还经常的发火，有时候整个人是抑郁的状态；牙龈容易出血，并且经常流鼻血；皮肤出现蜘蛛痣，手部出现肝掌；面部出现*褐斑，痤疮、痘痘；浑身无力，整个人特别的没有精神；晚上睡不着，经常性的失眠；若占有以上的2条，就说明肝脏已经开始病变，一定要及时检查。
生活中如何防止肝脏病变呢？
1、保持心情愉悦
生气会影响到体内的气机，特别是肝经的正常运作。
导致肝气郁结，从而气血运行不畅，诱发肝火过于旺盛，进而影响到肝脏的正常功能，长期下去就是导致肝脏病变。
因此，平时应该多欢笑，不开心的时候多与朋友进行沟通，不要自己一个人承受，遇到事情乐观一点。
2、多运动
运动能够促进身体血液循环，加速*素排出体内，能够减轻肝脏的负担。
并且，好的运动习惯还能够促使脂肪肝逆转，减少脂肪堆积在肝脏内，给肝脏减压。
因此，每天最好能够抽出30分钟的时间进行运动，运动的次数每周最好保持在5次左右。