肝癌在中国是一种较为常见的恶性肿瘤，根据年的统计，其在新发病例和死亡病例中分别位列第四和第二位。最近几年，癌症的发生率明显上升，很多人都说，自己不喝酒，怎么就被诊断出了癌症呢？
或许他们并不清楚，在日常生活中，经常食用这4种食品，对肝脏的损害并不亚于抽烟喝酒！那是：
1、烧烤
在当今社会，无论是家庭聚会，还是朋友聚餐，抑或是学校的集体活动，抑或是公司的某种活动，都会有烧烤的影子，所以，偶尔来一次，可以提高一下自己的味道，同时也不会对身体有太大的影响。
然而，如果长时间食用，在高温的烘烤下，食品往往会出现基因变异，如果大量食用，会增加患胃癌、肠癌、肝癌等癌症的概率。
尤其是肉类，在烹饪的过程中，会释放出一种苯并芘，这种物质具有很高的致癌性，会粘在食物上，所以不喜欢吃肉的人，很容易患上癌症。
2、腌制食品
腌菜的种类比较多，有腌菜、腌肉、腌鱼和腌禽蛋等，在平时吃饭、喝粥或者没有食欲的时候，可以适当地吃一些腌制品，很开胃、下饭。
但是，由于食用过程中含有的亚硝酸盐，会与食品中的蛋白质降解产物产生胺类反应，生成亚硝胺，这种物质具有很强的致癌性，如果一次食用太多，或者长时间食用，都有可能导致癌症。根据一项研究，人体中的肝癌，胃癌，食管癌，都与长期食用含有亚硝胺的食品有一定的关系。
3、发霉的食物
食物发霉是很常见的一种现象，有一些发霉可以用于酿造，也有一些药物的制造，但更多的发霉会对身体造成伤害。
如果不注意保存，不舍得扔掉，要频繁清洗或加热后食用，一旦发霉食品中的*曲霉*素在人体内积累，就有可能诱发肝癌。
4、不煮熟的食物
当然，也有一些食物，是不需要煮熟的，比如西红柿，萝卜，*瓜，莴苣，紫菜，还有一些人，也开始尝试生吃。
生食给人体提供了大量的植物膳食纤维素、叶绿素、维生素等营养物质，是最自然、最健康的食物。然而，如果食用不健康的食品，很有可能会引起血吸虫、肝包虫等寄生虫的感染，这会导致肝癌的发病率更高。
为何我国患肝癌的人越来越多？这4种食物，亦对肝脏有伤害如果被诊断出是肝癌，那么就应该在专业的医疗机构进行治疗，在这段时间内要注意遵守医生的嘱咐，改变不健康的饮食习惯，并且要注意观察自己的情况，医院进行检查。