发霉食品，切忌食用
真菌中的*曲霉*素为致癌物质！如发霉花生、发霉玉米、发霉番薯、过期花生油及菜籽油等均不能食用！
肝癌患者的正确饮食
01
平衡膳食
肝癌病人消耗较大，必须保证有足够的营养。衡量病人营养状况的好坏，最简单的方法就是能否维持体重，而要使体重能维持正常水平，最好的办法就是保持平衡膳食，病人还应多吃新鲜蔬菜，而且一半应是绿叶蔬菜。
02
低脂肪与植物蛋白质
高脂肪饮食会影响和加重病情，而低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心、呕吐、腹胀等症状。肝癌患者食欲差，进食量少，如果没有足够量的平衡膳食，必须提高饮食的热量，进食一些易于消化和吸收的粗脂肪，还应多吃富含植物蛋白质的食物，尤其是优质植物蛋白质。
03
维生素
维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中，胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，肝癌病人应多吃富含维生素多的蔬菜和水果。
肝癌中晚期患者饮食
中、晚期病人容易出现上消化道出血、鼻出血、牙龈出血、皮下瘀斑等症状，饮食中一定要注意：
(1)食物要选择少粗纤维或无粗纤维的，避免纤维刺激出血的伤口。
(2)食物不能过冷过热，避免刺激胃粘膜血管，发生再出血。
(3)多吃富含蛋白质并容易消化的食物，还可以多喝富含维生素的鲜果汁、鲜菜汁。
(4)要少食多餐，以减少胃肠道的负担。
肝癌养生食谱推荐
治疗晚期肝癌合并腹水、*疸的辅助食谱——“白术双肉饮”：
白术12克、兔肉—克，大田螺10—20个（取肉）
田螺去泥洗净，沸水烫死取其肉，然后把螺肉、兔肉放锅中，加白术、清水适量文火炖两小时，盐调味即成。
白术为健脾胃要药，有利水去湿、调气和中之功；田螺肉则有清肝解*、利水退*疸之能，再组合补中益气、凉血解*的兔肉，更见配伍之精，是治疗晚期肝癌并腹水、*疸的辅助食谱。
END
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