据调查，除了我们生活的环境因素之外，还有我们日常饮食也是诱发肝病的主要因素。尤其是日常生中那些已经过期变质，腐烂的食物，就是致癌的罪魁祸首，所以我们要一点也大意不得。
那么究竟吃哪些食物容易患上肝癌呢?生活中食物放久了会产生有*物质，这些物质是致癌的最重要因素。很多人认为发霉的苹果只要把发霉那一部分切掉，剩下的没有坏，能够继续吃。但是并非如此，一旦食物开始发霉，其实没有坏的那部分已经产生了大量的细菌和*素，这些是肉眼所看不到。
如果我们把被细菌*素所侵蚀的食物吃下去，极有可能身体会出现急性中*。发烧、腹痛、呕吐、厌食这些症状随之而来，在我们的身体折磨三五天。严重的甚至会在几个月后发生中*性肝病表现，*疸、肝脏肿大、肝区疼痛、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，还可能出现心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等症状，大多数患者在死后会有直肠大出血现象。
生活中如果发现牛奶变酸了或者闻到大米有了霉味儿，又或者感觉家中的食用油所被霉菌污染了，我们要尽快把这些发霉变质的食物扔掉。因为这些食物发霉之后，微生物代谢会产生一种*性很强大的癌物质——*曲霉*素，*曲霉*素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时能够导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中，以*曲霉*素B1最为多见，其*性和致癌性也最强。
肝脏是身体最重要的解*器官，各种*素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无*或低*物质。当*素多到肝脏无法分解的时候，就会滞留在肝脏中。肝脏中堆积太多的有*物质势必会伤害肝细胞，时间久了，肝细胞就会死亡。所以，食物的保鲜才是最最最关键的，千万不要食用保存时间过长或者发霉变质的食物，虽然“勤俭”是一种美德，但这种“食物”会给身体带来的伤害是不可估量的。在我们的生活中发霉的食物，我们也要认真对待。对于明显发霉长毛的食物这种千万不要食用，尤其是花生、瓜子、玉米、核桃等。即使是无意间吃到一个有霉变味的，也要马上吐掉并认真漱口，因为*曲霉*素是能够在身体内蓄积的，千万不能够嫌麻烦继续食用。对于轻度发霉的食物，我们可以采取一些去*的措施。家中常常有放久了的植物油，这些植物油也可能会产生少量的*曲霉*素，所以我们不要看着油要涨价了就多买几桶存着，这油也不能生吃，可以把油烧热后加点儿盐，因为盐中的碘化物能够去除*曲霉*素的部分*性。在我们去购买花生、粮食、坚果等的时候，尽量少买或者购买小包装的。这些东西最好是别放时间太长，在吃的时候要先闻一闻味道，一旦发现发霉变味就要马上扔掉。生活中我们如果要存放粮油和其他食品时，必须存放在低温、干燥、通风、避免阳光直射的地方，不用塑料袋装食品。如果发现家中的大米有了轻微的霉味儿，那么在蒸煮前必须要用水搓洗多次，淘洗干净，因为*曲霉*素多存在米粒的表面，多次搓洗可使其中的*曲霉*素大大减少。用高压锅煮饭也比较适合去除大米的*素。美国一项新的研究成果显示，发现青菜中的叶绿素及其衍生物叶绿酸能够有效的降低致癌物质*曲霉*素的*性，并限制人体对*曲霉*素的吸收。研究人员指出，菠菜、西兰花、卷心菜等青菜中富含叶绿素和叶绿酸。预防疾病的发生，呵护咱们的健康，关键我们还是要远离那些不健康的过期、发霉变质的食物。文章来源：今日头条声明：本文部分素材转自网络，本平台转载旨在分享交流，如涉版权问题，请尽快联系我们，我们将在第一时间删除。小编说：夏天马上就要到了，食物变得更加难以储存。这会儿大家就不要过于勤俭了，霉变食物容易致癌，该处理掉尽早处理，毕竟身体才是最大的本钱！每天早上7点，亲只要在