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本文转载自干细胞者说
世界癌症研究基金会与美国癌症研究所联合发布了第三版《癌症预防和生存报告》。年第一版、年第二版的《癌症预防和生存报告》曾被誉为是癌症预防科学的里程碑，同时也是癌症预防生活方式最权威和最全面的报告。第三版《癌症预防和生存报告》基于数百项研究的结果、万人的数据、多万的癌症病例。
医世象根据该报告，整理出6大高发癌症（肺癌、结直肠癌、肝癌、胃癌、乳腺癌、前列腺癌）的饮食、营养以及运动建议，内容如下：
一、肺癌
确切证据显示：
饮用水含有砷会增加患肺癌的风险；
当前吸烟或过去吸烟者，补充高剂量的β-胡萝卜素会增加患肺癌的风险。
不完全证据显示：
红肉、加工肉和酒精类饮料摄入可能会增加患肺癌的风险；
当前吸烟或过去吸烟者，蔬菜和水果摄入可能会降低患肺癌的风险；
摄入含有视*醇、β-胡萝卜素或类胡萝卜素的食物可能会降低患肺癌的风险；
当前吸烟者，摄入含有维生素C的食物可能会降低患肺癌的风险；
从不吸烟者，摄入含有异*酮的食物可能会降低患肺癌的风险；
积极运动可能会降低患肺癌的风险。
二、结直肠癌
确切证据显示：
积极运动会降低患结肠癌的风险；
全谷物摄入会降低患结直肠癌的风险；
摄入含有膳食纤维的食物会降低患结直肠癌的风险；
乳制品摄入会降低患结直肠癌的风险；
补充钙会降低患结直肠癌的风险；
红肉摄入会增加患结直肠癌的风险；
加工肉摄入会增加患结直肠癌的风险；
酒精类饮料摄入会增加患结直肠癌的风险；
超重或肥胖会增加患结直肠癌的风险；
高个人群会增加患结直肠癌的风险。
不完全证据显示：
摄入含有维生素C的食物可能会降低患结肠癌的风险；
鱼类摄入可能会降低患结直肠癌的风险；
维生素D可能会降低患结直肠癌的风险；
补充复合维生素可能会降低患结直肠癌的风险；
低水平的蔬菜摄入可能会增加患结直肠癌的风险；
低水平的水果摄入可能会增加患结直肠癌的风险；
摄入含有血红素铁的食物可能会增加患结直肠癌的风险。
三、肝癌
确切证据显示：
超重或肥胖会增加患肝癌的风险；
酒精类饮料摄入会增加患肝癌的风险；
摄入被*曲霉*素污染的食物会增加患肝癌的风险；
咖啡摄入会降低患肝癌的风险。
不完全证据显示：
鱼类摄入可能会降低患肝癌的风险；
积极运动可能会降低患肝癌的风险。
四、胃癌
确切证据显示：
酒精类饮料的摄入会增加患胃癌的风险；
腌制食品的摄入会增加患胃癌的风险；
超重或肥胖会增加患贲门癌的风险。
不完全证据显示：
烤肉或烤鱼类食物的摄入可能会增加患胃癌的风险；
加工肉的摄入可能会增加患非贲门胃癌的风险；
低水平水果摄入可能会增加患胃癌的风险；
柑橘类水果摄入可能会降低患贲门癌的风险。
五、乳腺癌
绝经前乳腺癌确切证据显示：
剧烈运动会降低绝经前患乳腺癌的风险；
青年人群超重或肥胖会降低绝经前患乳腺癌的风险；
成年人群超重或肥胖会降低绝经前患乳腺癌的风险；
母乳喂养会降低患乳腺癌的风险；
酒精类饮料的摄入会增加绝经前患乳腺癌的风险；
高个人群会增加绝经前患乳腺癌的风险；
出生体重过大会增加绝经前患乳腺癌的风险。
绝经前乳腺癌不完全证据显示：
蔬菜摄入可能会降低患雌激素受体阴性（ER-）乳腺癌的风险；
摄入含有类胡萝卜素的食物可能会降低患乳腺癌的风险；
乳制品摄入可能会降低绝经前患乳腺癌的风险；
高钙饮食可能会降低绝经前患乳腺癌的风险；
积极运动可能会降低绝经前患乳腺癌的风险。
绝经后乳腺癌确切证据显示：
积极运动（包括剧烈运动）会降低绝经后患乳腺癌的风险；
母乳喂养会降低患乳腺癌的风险；
青年人群超重或肥胖会降低绝经后患乳腺癌的风险；
成年人群超重或肥胖会增加绝经后患乳腺癌的风险；
成年人群体重增长过多增加绝经后患乳腺癌的风险；
高个人群会增加绝经后患乳腺癌的风险；
酒精类饮料的摄入会增加绝经后患乳腺癌的风险。
绝经后乳腺癌不完全证据显示：
蔬菜摄入可能会降低患雌激素受体阴性（ER-）乳腺癌的风险；
摄入含有类胡萝卜素的食物可能会降低患乳腺癌的风险；
高钙饮食可能会降低绝经后患乳腺癌的风险。
六、前列腺癌
确切证据显示：
超重或肥胖会增加患进展期前列腺癌的风险；
高个人群会增加患前列腺癌的风险；
β-胡萝卜素的摄入不太可能对患前列腺癌的风险产生实质性影响。
不完全证据显示：
高水平的乳制品摄入可能会增加患前列腺癌的风险；
高钙饮食可能会增加患前列腺癌的风险；
血浆低水平α-生育酚（维生素E）可能会增加患前列腺癌的风险；
血浆低水平的硒可能会增加患前列腺癌的风险。
以上就是关于6大高发癌症（肺癌、结直肠癌、肝癌、胃癌、乳腺癌、前列腺癌）的饮食、营养以及运动建议。
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