一个癌字三个口，说明癌症的发生，多与饮食习惯相关联。尤其是消化道肿瘤，更是与吃喝二字息息相关。
据统计，我国癌症“杀手榜”排行前五的，消化道肿瘤就占据了4个，分别是胃癌、食管癌、肝癌、结直肠癌。
要想远离这些消化道癌症，就一定要在饮食方面多加注意，尤其是要避开以下这几种致癌食物！
No.1
加工肉——结直肠癌
研究表明，每天食用50克加工肉制品（如香肠、腊肉、培根、火腿、熏肉等），患结直肠癌的风险会增加18%。
因此建议大家尽量食用新鲜肉类，少吃加工肉。
No.2
腌菜——胃癌
腌菜（如酸菜、泡菜、咸菜等）是不折不扣的高盐食物。食盐的渗透压高，过量摄入，会直接损害胃粘膜，引起胃炎或胃溃疡。一定要少吃！
No.3
热汤——食管癌
国际癌症研究机构已将65℃以上的热饮列为2A类致癌物（对人很可能致癌），超过这个温度的汤水，以及白开水、茶、咖啡等，都有致癌风险。
食管表面的黏膜娇嫩而脆弱，超过65℃便能烫伤它。偶尔的烫伤还能自我修复，但如果太频繁，就会导致不正常的“异型性”细胞越来越多，最终发生癌变。所以喝水喝汤一定要多加注意！
No.4
淡水鱼生——肝癌
吃淡水鱼生很容易感染肝吸虫，别以为偶尔尝尝鲜无所谓，有人只吃过一次就中招了。
感染肝吸虫后，情况严重的晚期会出现肝硬化、腹水，甚至引发肝癌。沾酱料、芥末等方法，很难杀死寄生虫。要想肝脏不受“侵蚀”，一定要彻底煮熟再吃。
如果吃过淡水鱼生后，出现上腹胀、嗳气、恶心呕吐、上腹部疼痛等症状，医院做一下检查。
No.5
霉变食物——肝癌
霉变食物易滋生*曲霉菌。它分泌的*曲霉*素是1类致癌物，*性是砒霜的68倍，对肝脏有强致癌作用。
注意：
发苦、变味的瓜子、花生、玉米、豆类，吃到要立马吐掉；
红薯表皮出现黑斑，薯心变硬、发苦，说明已经霉变；
水果烂了一点，剩余的部分可能也沾染了霉菌，最好整个扔了。
一份“防癌三字诀”，照做癌症远离你
根据世界癌症研究基金会和美国癌症研究会的建议，有人梳理了一份关于饮食的“防癌三字诀”：
多蔬果
每天吃~克果蔬，最好包含5种以上，尤其要多吃绿叶菜、胡萝卜和柑橘类水果。
减红肉
减少红肉（猪、牛、羊）摄入，每周不超过克，多吃鱼、家禽或豆类，少吃加工肉制品。
增粗粮
每天吃~克各种谷物、豆类、植物类根茎，加工越少越好。
吃清淡
饮食清淡，少吃高脂高盐和腌制的食物，每天摄入食盐最好不超过6克。
少吃糖
少吃甜食，少喝或者不喝含糖饮料。
少饮酒
男士应限制饮酒量在每天2个酒精单位以下，女士则限制在每天1个酒精单位。（1个酒精单位为10毫升纯酒精，约相当于毫升啤酒、毫升干葡萄酒或45毫升白酒）
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