肝癌作为中国的高发癌症之一，预后差，复发率高，手术切除是它首选的根治性治疗手段。肝切除作为治疗肝肿瘤最彻底、最有效的方法，但手术往往需要去除部分肝脏组织，这样势必会影响到肝脏的生理机能。术后如何以科学性的方式进行保养，怎么吃好，便成了许多患者的一大难题。
我们把术后的饮食主要分成了禁食、流食、粗粮、滋补这四个阶段，针对不同阶段，患者的饮食保养各有不同。
禁食阶段
患者在术后1-2日内需禁食水。由于手术后麻醉药物没有完全代谢，胃肠道功能还没能恢复，此时进食水容易引起麻痹性肠梗阻导致一系列的不适，因而一般患者需禁食24小时左右，待肠道功能恢复后再少量给水。在确定身体无异样，如恶心呕吐、腹胀等，才可逐渐过渡至流食。
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流食阶段
待肠道排气后，通常在术后2-3日，可进入流食阶段。此阶段需严格按照少量多餐的原则进食，多以清淡、易消化的流质食物为主，加速食物的消化、吸收及有效利用，以保护胃肠道反应，缓解肠道负担。同时，需避免生冷、辛辣的食物，且不宜饮牛奶、含糖量高的饮食，以免加重腹胀。
粗粮阶段
粗粮含有丰富的营养，纤维含量高，饱腹感强，升糖指数慢，还可以预防和控制三高，避免肥胖，心血管疾病，甚至对预防癌症都很有帮助。《美国膳食指南》建议每日至少食用3盎司当量全谷物（如糙米、藜麦、燕麦），相当于3片面包的量[1]；《中国膳食指南》建议每天的全谷物和杂豆类摄入在50-克之间。
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在患者身体逐渐恢复，身体机能趋近正常状况时，适当加入粗粮能够更好地摄入营养。例如，用黑米熬粥，用玉米与面粉混合制成的无糖玉米糕、玉米饼、玉米馒头、玉米面饺子。
滋补阶段
当患者处于康复阶段时，便可逐渐对其身体进行滋补，这一阶段需更加