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TUhjnbcbe - 2020/11/2 16:56:00

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鱼肝油前段时间看到超市开始卖榴莲了,吃榴莲的季节要到啦~

所以本期科普饮食聚焦“榴莲”,到底能不能吃?

榴莲到底能不能吃

图片来源:摄图网

能吃,每天进食不要超过克。

榴莲被称为“水果之王”,除了因为独特的气味尤为出众,更是因为超高的营养价值而称霸。榴莲含有11种矿物质,如钙、钾、锌、铁、磷、钠、镁等。特别是钾的含量,每克的榴莲,钾的含量为毫克,略高于以富含钾而出名的香蕉。

榴莲还含有维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E等8种维生素,其中叶酸(维生素B9)的含量每克足有.9微克。

榴莲的特殊气味虽然大,但这种馥郁的气味却能开胃、促进食欲。适用于身体虚弱、缺乏食欲、免疫低下的肿瘤患者食用。

榴莲性热,虽然好吃却不可一次吃得太多,榴莲原产国泰国卫生部曾告诉公众一天不要食用超过两瓣榴莲,约克左右。而阴虚燥热、肾病、心血管疾病的患者慎吃,以免给身体造成负担。

1、吃榴莲后,可以吃几只山竹。因为山竹性偏寒,能够压制吃榴莲引起的火性,调节人体内的平衡,达到中和的作用,也就是所谓的清热去火。盛产榴莲的泰国当地,人们常常用山竹配合着吃榴莲,以达到降火的功效;

2、吃榴莲后,将榴莲的壳煎盐水喝下,也能够达到清火的效果。另外,值得一提的是,榴莲壳本身也是宝,能够作为煲汤的好材料,比如榴莲壳煲鸡汤,榴莲壳煲玉米排骨汤,加入了它,这些汤也增加了几分清热解火的功效。

3、吃榴莲后,取新鲜的荔枝皮大概一到二两左右,煮水喝下,也能够达到清火的功效。这不仅对因为吃榴莲引起的上火有效,也对吃荔枝等引起的上火有缓解作用。

4、吃榴莲后,吃绿豆能够有效降火。将绿豆煮成汤。

1、榴莲开了没熟也只能用保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱,第一味道会更好,奶味也会更重。第二不容易坏,一般放个一两天就会变熟。

2、把榴莲和香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯,乙烯有催熟的作用,所以,让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起,就起到了3、放置阳台几天,如果看见壳裂开,就可以吃了!一般情况下榴莲开了口就可以食用了。

3、用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行,不要用塑料袋,不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉的地方,尽量不要接触空气,如此放置两天就可以吃了。

4、用保鲜膜包住果肉在微波炉里转2分钟左右就行了,这个办法有人用过,可不是忽悠啊。

5、没熟的话可以拿来做甜品,放入搅拌机里打烂,做成点心吃,味道也很不错。(糖要少点哦~)

“开吃啦”前面已经正式出了20期啦,每晚7点鱼肝油都会准时与大家见面,希望能帮助大家健康饮食。欢迎大家在评论区留言“你最想知道能不能吃的食物”,有任何饮食问题可点击阅读原文咨询鱼肝油~

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