那些能够预防肝癌的食物你知道多少？
我们日常的食物中有许多都含有对癌细胞有抑制作用，甚至能杀死癌细胞的元素，维生素和矿物质。这些物质能够很好的预防肝癌，让我们来看一下日常生活中的那些能够很好的预防肝癌的食物吧。
胡萝卜
含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用维生素A有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
番茄
番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，B2以及胡萝卜素
西红柿中主要的营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种――番茄红素。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌肝癌等癌症的发病危险。
酸奶
酸奶含有乳酸菌，可抑制和杀灭肠道内的腐败菌
酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。
蘑菇
蘑菇中的微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用
很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，有补肝明目的作用维生素A有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。且蘑菇中的微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收。
茶叶
茶叶中的茶多酚能降低致癌活性，抑制癌细胞的生长
茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，其能与致癌物结合，使其分解、降低致癌活性，抑制癌细胞的生长，红茶、绿茶均属抗癌饮品，适时适量饮用可起到预防肝癌的作用。
作者：rbjfvbh5