现在的食物市场越来越多种多样，有些食物吃着好吃，但是肝脏却受不了。如果长时间吃这些食物，就会造成肝脏受损，严重的甚至会导致肝癌。今天医生就来和大家讲一讲哪些食物会伤害到肝脏，有可能引发肝癌。记住，这些“可怕”的食物，再喜欢也要少碰。
第一种、加工食品
所谓的加工食品，就是一些罐头食物、常见的方便面、香肠、肉干、奶茶等等，都是现在的年轻人隔三差五就想吃来解馋的。这些食品虽然是由真正的食物制作而成，但为了食品的口感更出色、保质期更持久，都经过了多种化学工程，已经失去了食物本身的营养物质。这些食物中都含有多种添加剂，拥有致癌性，即使是少量食用，长期下来也会给肝脏的代谢能力和解毒能力增加负担，对肝脏造成伤害。
第二种、腌制食品
在我国饮食文化中，腌制的食物有很多，比如早餐晚餐都可以搭配白粥的咸菜，吃着开胃可以用来下饭的咸鱼等等。蔬菜或鲜肉经过腌制后，不仅味道特别，还能够保存得更久，几乎每家每户的饭桌上都有过腌制食品的身影。但是腌制食品虽然美味爽口，却不能多吃，因为这类食品在腌制的过程中都会有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐在胃酸和蛋白质的分解下会形成亚硝胺，亚硝胺是一种强烈的致癌物质，所以如果长期食用腌制食品，很容易导致肝癌的发生。当然，这并不是说腌制食品就是不能吃的，至少要尽量少吃，最好腌制20天以后食用，这时候食品内含有的亚硝酸盐含量就差不多到达可以安全食用的程度了。
第三种、发霉食品
容易发霉的食物有很多，比如馒头、红薯、橘子等，有时候感觉好像只是放了一下，它们身上就开始霉变了。很多人会觉得浪费可惜，只要把发霉的部分切掉就可以正常食用了，但对待发霉食品的正确方法，应该直接扔掉。发霉的食品中会产生一种叫做“黄曲霉毒素”的致癌物质，这种物质进入人体后，会给肝脏带来巨大的伤害，导致肝细胞受损、变性和坏死，是引发肝癌的重要因素之一。为了防止患有肝癌，面对已经发霉的食物，我们应该直接丢掉，千万不能食用。
第四种、酒精
只要说到肝脏，就一定绕不开酒这个问题。酒对肝脏的伤害是有目共睹的，只要是患有肝脏性疾病，医生最常说的话就一定是不要喝酒。对肝伤害最大的就是酒精，酒精摄入人体后由肝脏进行代谢，在代谢过程中转化成乙醛。乙醛会对肝细胞造成不可逆的直接损害，经常喝酒很容易引发酒精肝。如果是本身肝脏就很脆弱的话，那么喝酒对肝脏的伤害就更大了，到最后很容易发展成肝硬化，甚至是肝癌。为了肝脏的健康，最好的办法就是戒酒，如果逢年过节实在想喝了，也必须要注意酒量，最多不能超过两杯。
以上就是几种为了肝脏好，就要注意的食物。这些食物经常吃的话，很可能会造成肝脏疾病，严重的甚至会引发肝癌，所以为了我们自己的身体健康，一定要不吃或少吃这些食物。