肝脏作为人体五大脏器之一，以机体代谢功能为主的脏器，充分扮演着“默默无闻”的角色。它的特殊之处不仅是没有痛感神经，病变后发现时多为晚期，时刻影响生命质量。
近几年，脂肪肝的发病率不断高升，数据显示，仅在普通成年人群中，脂肪肝的发病率就约占比17%~33%。
脂肪肝患者之所以逐年增多，其主要原因与饮食息息相关，可见饮食与肝脏健康的影响有多大。
据研究发现，日常饮食和肝脏的病变有着很大的关系，不健康的饮食习惯会对肝脏造成一定的损伤，所以要想保护肝脏健康，首先就要从饮食开始入手。
中医所谓的发物主要指的是促使疮疡软化破溃，或者是导致发热、疾病复发的食物。这类食物会导致机体内热加重。
助使火热之邪发毒外出，迫使疮疡疖肿软化破溃或者肝风内动，生痰破血，引发旧疾，加重新发病症
发物来源有可能是蔬菜也可能是肉类或鱼虾，比如蔬菜当中像香椿，豆芽，韭菜，竹笋都有发性。
核桃是肝病的“发物”吗？
核桃是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质和脂肪，对于我们绝大多数人来说都是一种健康美味的食品。其实对于核桃，人们对它的认知还存在着很大的错误，核桃中含有大量的不饱和脂肪酸确实会提高大脑的部分机能，这也就是我们常说的核桃补脑的原因
但是也正是因为含有较为丰富的油脂和蛋白质，很多人担心食用核桃会不会给肝脏代谢增加负担。甚至还有人认为核桃是肝病的“发物”会导致肝病加重。
其实这个说法并没有科学依据。
核桃内含有的脂肪含量的确不低，但这些脂肪并不是“坏”脂肪。核桃内的脂肪超8成以上是不饱和脂肪和亚油酸成分，这些物质在进入体内后不仅不会让血脂升高，还会起到一定净化胆固醇的作用。
综上所述适当的吃核桃并不会诱发肝脏疾病。只有过量的情况下才会增加肝脏疾病的患病风险。除此之外要想保持肝功能正常，在生活中要少吃“2白1黄”。
提醒：若想肝功能正常，少吃“2白1黄”
白酒
酒可以说是对肝脏没有任何的好处，酒精在进入体内后需要经由肝脏来进行消化，严重影响肝脏的正常工作增加肝脏的负担。
并且长期饮酒很容易造成酒精性肝炎，肝硬化。在发生酒精肝之后，还没有及时干预持续摄入酒精，会导致肝功能持续变差，后续需可能会发展成肝硬化，乃至是肝癌。
并且酒精还是世界卫生组织认定的一类致癌物，长期饮用还有导致肝癌的风险。
白肉
白肉是肥肉，它的脂肪很多，并且不易消化，容易堆积在人体中，会使肝脏中的脂肪含量增多，会导致脂肪肝，如果平时不加以注意，也有可能会发展成更严重的肝癌
而且，白肉吃多了容易引发肥胖，严重肥胖者，肝细胞内脂肪含量增加，可能导致脂肪肝。因此，为了肝脏健康，一些白色食物需要少吃，特别是猪肚的摄入量要合理控制，防止肝损伤。
油炸食物
油炸食物：像炸鸡、汉堡、薯条等这类油炸食物，口感酥脆，深受人们的喜爱。可是这类食物的油脂太多了，会增加脂肪肝风险，而且，在高温烹饪时还会产生焦糊物质及致癌物成分，对肝脏的健康非常不利，应该少吃。
肝脏出现问题，身体或有这几种表现
身体疲乏
身体经常疲乏无力，可能是肝出问题了。
链接肌肉与神经的物质叫胆碱酯酶，由肝脏合成，若肝脏受损了，肝内血液中的胆碱酯酶合成量会有所下降，导致神经和肌肉之间缺乏胆碱酯酶，疲乏感频发。
皮肤变差
脸颊、额头斑点比较多，整体颜色发青、发黄，没有气色，可能是肝胆代谢不顺畅，解毒、净化血液的能力变弱了，体内有很多毒素和垃圾，从皮肤上表现出来就是斑点。女性朋友要是发现自己斑比较多，又没有怀孕或更年期，就要考虑是肝受损了
蜘蛛痣
肝脏受到损伤，往往也会出现蜘蛛痣的情况，这也是由于肝功能受损对于雌激素的灭活能力失常所引起的，所以在平时出现这种情况也要尽早就医，避免肝病加重。
皮肤发黄
从未患过肝炎的人，肝病患者早期症状在畏寒、发热、恶心、呕吐、肝痛、极度乏力后，忽然出现眼睛和皮肤发黄，则表明患了急性黄疸型肝炎。慢性肝炎患者若出现黄疸，表明病情加重。
女性乳腺增生
这也是判断肝脏的一个重要表现，乳腺增生的人除了可能肝脏出现了问题还极有可能女性经期紊乱内分泌失调所导致。
但这两种情况女性都不应该掉以轻心，及早调查清楚病因才能把对身体的伤害降至最低。此外，肝脏导致的乳腺增生的同时还可能伴有月经前肿胀的症状。
延伸阅读——怎么吃核桃，才能吃出健康
控量
首先，注意控制摄入量，1天2~3个就差不多了。《中国居民膳食指南》推荐，每周摄入坚果量50-70g，换算成带皮的核桃，大概在2~3颗。因此，注意控制摄入量，别过量食用。
注意时间
一般来说，核桃的最佳食用时间是早餐后或者饭后两小时左右。
而晚上吃核桃，它本身就比较难消化，晚上运动量较小，吃得太多很容易使脂肪囤积在身上，对健康不利。
核桃外层薄皮也可以吃
核桃仁外裹的皮能吃，中医上讲核桃仁的外皮具有固肾涩精、防治脱发的功效，因为核桃皮含有天然油脂可以起化痰止咳、保护心血管、补脑的作用。因此建议在吃核桃仁的时候，不要把皮剥掉。
原味核桃最好
核桃最好吃原味的。五香核挑的“香”、糖制核桃的“甜”，这背后离不开糖与香精的“贡献”。这种含有很多食品添加剂的核桃对人体百害无一利，