导语：癌症也称为恶性肿瘤，我们谈论的肿瘤包括良性肿瘤和恶性肿瘤，其中恶性肿瘤是癌症，大多数人普遍认为肿瘤就是癌症，这只是癌症的早期表现，事实上，肿瘤和癌症是不同的概念。
肿瘤可分为良性和恶性，良性肿瘤仅显示局部肿块或病变，它们生长非常缓慢，不会扩散到周围组织，也就是说，它们不会损伤或攻击正常组织，相反，癌症生长迅速，可以通过血液转移到身体的各个部位。
癌症不是不治之症，也不是非治愈不可
许多人认为癌症等同于患绝症，即使他们积极与医生合作，这不仅会耗费大量人力和财力，而且最终可能会带来人力和财力，事实上，早在年，世卫组织就已将癌症列入慢性病类别，在我们的印象中，所有慢性病都是代谢性疾病，如高血压、高血糖和高脂血症，为什么如此严重的癌症被列入慢性病的范畴？
虽然一旦诊断出癌症，从诊断到死亡的时间通常很短，但癌症不会突然发生，它的产生和发展，就像许多慢性病一样，有一个非常漫长的过程，事实上，在这个过程中，如果我们尽快进行体检并及时治疗，手术切除或药物治疗的效果会更好，当然，在治疗过程中不能偏离治疗概念，中国抗癌协会科普部主任、首都医科大学教授支秀义教授曾表示，在死亡的癌症患者中，有1/3的人害怕死亡，1/3因服药过量而无法忍受死亡，1/3因治疗无效而死亡。
一些患者担心治疗效果不佳，想要多做治疗，觉得自己可以完全治愈，或者抱着必须接受手术治疗的态度，这不仅会给自己的心理造成巨大压力，还会导致生产质量下降，造成额外的经济负担和身体伤害，反而会加速死亡，流行病学研究发现，约40%的癌症患者与他们的饮食习惯、食品加工和烹饪风格有关，30%的癌症与他们的生活方式有关，如吸烟和饮酒等坏习惯，因此，为了预防癌症，有必要合理饮食并调整他们的生活方式。
吃什么可以预防“癌症”可以每天吃五种“碱性食物”或对健康有益
1.蒜
大蒜含有脂溶性挥发油，能有效激活体内的巨噬细胞，使身体的抗癌能力自然提高。
此外，大蒜的抗癌作用在于有机硫的反应性，即硫原子容易与其他致癌物的分子发生反应，从而改变致癌物的性质，日本教授的研究表明，经过特殊处理的大蒜提取物可以抑制肝癌、肺癌和皮肤癌，大蒜含有一种能保护自己免受外界刺激的物质。
2.卷心菜
卷心菜富含维生素、叶酸和钾，此外，卷心菜还含有更多的维生素，可以治疗胃溃疡。
抗癌效果还在于叶子含有一种特殊的香味，这种香味来自一种叫做异硫氰酸盐的化学物质，是一种含硫化合物，也就是说，这种含硫化合物在预防癌症和心脑血管疾病方面发挥了积极作用。
4.红薯
在冬天，热烤红薯也很受欢迎，甜味清淡，富含膳食纤维，有助于增强一定的饱腹感，减少高热量食物的摄入，促进胃肠蠕动，消除有毒废物，并有助于改善便秘和减肥。
不仅如此，红薯还有一定的抗癌作用，经过研究发现，甘薯也被称为“抗癌之王”，其特殊物质可以平衡体内循环，降低癌症发病率，使身体更健康。
5.西兰花
西兰花属于十字花科，它在日常生活中经常摆在餐桌上，可以起到一定的预防癌症的作用，主要是因为硫代葡萄糖苷可以有效降低乳腺、直肠、胃等部位的癌症风险。
黄酮类化合物不仅可以预防感染，而且是最好的血管清洁剂，它们可以防止血小板凝结和胆固醇氧化，从而降低中风和心脏病的风险，西兰花对杀死引起胃癌的幽门螺杆菌有神奇的作用。
6.葡萄干
葡萄干的抗癌作用尤其明显，经过研究，经常吃葡萄或葡萄干的人患癌症的风险明显较低，主要是因为葡萄含有抗癌物质，可以有效防止细胞癌变或增殖.
葡萄皮和葡萄籽中含有丰富的白藜芦醇，它是葡萄的主要成分，是一种优良的抗氧化食品。
正确食用葡萄干有助于预防心脏病、动脉粥样硬化和其他疾病，葡萄干还含有类黄酮，可以保护肝脏，黄酮类化合物具有很强的抗氧化能力，有效防止衰老。
癌症的原因
1.吃太多的肉
吃肉过多是患肠癌的高危因素，医院李梦红教授的研究团队通过研究发现：，ILF3是肿瘤发生过程中的关键基因，可促进肿瘤细胞吸收大量周围营养物质，从而导致恶性增殖。
过量摄入营养素，尤其是富含丝氨酸和蛋氨酸的食物，更有可能诱发癌症，特别是，人们的饮食中脂肪和蛋白质含量越来越高，这更容易诱发癌症。
2.酗酒
长期酗酒会大大增加肝硬化的风险，从而增加肝癌的风险，众所周知，肝脏是人体重要的代谢器官，酒精主要通过肝脏代谢，大量饮酒会破坏肝脏的代谢功能，从而影响肝脏代谢致癌物的能力，随着时间的推移，它会在某些器官中诱发癌症。
适度饮酒可以降低心血管疾病的发病率，但高酒精没有这种作用，喜欢喝酒的人应该尽可能选择低酒精含量，并且必须控制饮酒量。