#健康科普行#蛋白质是组成人体一切细胞组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的是其与生命现象有关。
蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命，氨基酸是蛋白质的基本组成单位，它与生命以及各种形式的生命紧密相连。
蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，在体内不断进行代谢与更新。
蛋白质对于集体健康至关重要，希望您能养成好习惯。如果机体缺乏蛋白质，身体也会向你发出警告信号，一旦察觉，请立即就医检查。
人体缺乏“蛋白质”，会有哪些异常信号呢？建议对照自查一下
特别想吃甜的或咸的食物
蛋白质可以减缓糖进入血液的速度，维持血糖稳定，如果人体缺乏蛋白质就会导致糖分迅速进入血液引发胰岛素的调节功能异常，导致血糖下降。
人体就会对甜品或咸的食物产生渴望，这个时候会特别想要吃某一种食物，如果频繁出现这种情况，请尽早就医检查一下。
头昏脑涨、情绪低落
多巴胺和5-羟色胺等神经递质需要蛋白质组成，一旦缺乏蛋白质，就容易导致精神恍惚、头昏脑胀、犯迷糊和情绪低落等情况出现。
甚至很多人因为体内缺乏某种营养，物质导致大脑昏昏沉沉，整日精神状态恍惚，严重影响正常工作和学习，出现这种情况，请立即就医检查。
免疫力下降
人体的免疫细胞由蛋白质组成，如果没有足够的蛋白质，就会导致免疫系统功能变差，难以迅速修复和抵抗外来细菌或病毒。
人体免疫力下降，身体自然容易生病。如果体内蛋白质下降，一定要引起高度重视，积极补充，才能更好激活免疫力，身体越来越健康。
皮肤暗淡
胶原蛋白可以保持肌肤年轻富有弹性，胶原蛋白是一种蛋白质，如果缺乏蛋白质很可能导致皮肤黯淡无光，甚至越来越粗糙。
如果你发现近期，脸部肌肤越来越粗糙，并且使用了护肤品之后，仍然得不到改善，可以适当为身体补充蛋白质，能够帮助紧致肌肤显年轻。
容易脱发
蛋白质包括角质蛋白是构成头发的一种基础物质，缺乏蛋白质就会对头发的坚固性造成严重影响，从而引发大量脱发情况。
脱发问题与多方面因素有关系，比如压力过大、毛囊受损等都有密切联系，但是也可能是蛋白质的缺乏，我们可以适当为身体补充营养物质。
蛋白质是人体进行正常生理活动的，必须布置充足的蛋白质，更有助于保持身材，也有助于强健体魄，所以适当为身体补充蛋白质，非常关键。
蛋白低主要见于如下的原因，包括：
1、肝细胞损害影响总蛋白与清蛋白的合成，包括各种肝炎、肝硬化、肝癌等。
2、营养不良。
3、蛋白丢失过多。如肾病综合征、严重烧伤、大失血等。
4、消耗增加。常见于慢性消耗性疾病，如恶性肿瘤、重症肺结核等。
5、血清水分增加。如各种原因，引起的水钠潴留等。
吃什么补蛋白质最快？
1.牛奶
牛奶被誉为“白色血液”，是最古老的天然饮料之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，能够为人体提供丰富的营养。牛奶的矿物质配比合理，易于消化吸收，适宜在日常生活中饮用，以补充蛋白质。
2.黄豆
蛋白质的来源可以分为植物蛋白和动物蛋白，植物蛋白的最佳来源是黄豆，黄豆不仅蛋白质含量高，其氨基酸的组成相对比较合理，脂肪含量比较低，适宜需要减脂瘦身的人群补充。
3.鱼肉
鱼肉的种类很多，包括海水鱼、淡水鱼等，其共同的特点是肉质鲜美细嫩、营养丰富，是蛋白质、维生素、矿物质的良好来源。鱼肉的脂肪含量较低，经常食用能够为人体补充丰富的蛋白质和营养物质，还不易导致肥胖。
4.鸡蛋
鸡蛋又叫鸡卵、鸡子，含有丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素，构成比例十分适合人体生理需要，易于消化吸收。鸡蛋能够为人体提供充足的营养物质，但其胆固醇含量较高，食用时应该适量。
5.虾
虾仁清淡爽口，易于消化，脂肪含量低，还含有丰富的蛋白质、矿物质及微量元素，是营养均衡的优质蛋白质来源之一。虾肉本身脂肪含量相对比较低，能够达到减脂瘦身满足营养需求的作用。
6.牛肉
牛肉是常见的肉类食品之一，含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，能够为人体的生长发育和组织、器官修复调养提供充足的营养物质，提高机体的免疫力，是快速补充蛋白质的优良选择。
知识延伸：蛋白质摄入过量的危害
1、对肾脏的危害。
蛋白质虽是我们最重要的物质，但也不能摄入过量，如果长期吃高蛋白食物会增加肾血流量和肾小球滤过率，美国的科学家已经分析出了。对于肾脏健康的人高蛋白质的膳食，对于肾脏没有什么危害。
然而对于肾脏已经有问题的人，每吃一顿高蛋白膳食，特别是高动物蛋白，就会对肾脏带来明显酸代谢负担，增加其形成结石的风险。
2、会增加尿钙的排出量。
吃高蛋白质膳食会增加尿钙的排出量已被动物及人体实验所证实。在观察高蛋白质膳食对钙代谢的影响。
每日平均摄入67克蛋白质是实验膳食基础上，添加40克鸡蛋白蛋白质，发现尿钙排出量显著增加。如果长期摄入过量将可能增高骨质损失的风险。
蛋白质对人体健康固然有好处，但是一定要合理摄入，不能缺乏也不能一次性摄入过量，否则更容易增加身体患病风险，希望大家科学对待。