在生活水平还不发达的时候，大家吃喝都成问题，更别说什么山珍海味了，甚至个人卫生都没有那么讲究，经常是泥里来雨里去，尽管是这样那个时候的人身体素质要比现在强得多，基本上没有什么疾病，哪怕就是有疾病也能自己扛过去，然而如今想吃什么就能吃什么，身体素质却变得没有那么好了，各种蹊跷的病症也跟着来了，如今最让人害怕就是癌症，因为目前对于癌症的治疗还没有特效药，基本上一家有一个癌症患者，那么全家都要跟着一起受到牵连，而且近几年我国癌症的发病率越来越高，在所有的癌症病例中，肝癌被称之为“癌中之王”，因为一旦确诊80%的就是中晚期了，这个时候再阻断治疗基本上没有效果了，所以平时我们要保护好我们的肝脏，很多人认为引起肝癌的罪魁祸首就是烟酒，其实厨房的3种食物更加危险，最好早点扔掉，让我们去看看都是哪些食物。肝癌的“帮凶”不是烟酒，可能是厨房3种食物，最好及时丢掉
第一种：有哈喇味的油
相信每个人家里的厨房都会有食用油，因为食用油是家家户户必不可少的厨房食材，根据每个家庭的口味喜好，有的家里存储的是植物油，有的储存的是色拉油，还有的会自己熬制猪肉，小编家就是以猪油为主，毕竟猪油烧出来的菜有一种淡淡的肉香，哪怕就是一个蔬菜也能烧出荤菜的味道，很多人认为油是一种不会变质的食物，因此不管吃了多久，油都是不会丢掉的，然而事实上，有的食用油由于储存的过程中，因此潮湿而发霉，这个时候食用油也极易感染黄曲霉毒素，很多人对于黄曲霉毒素不了解，其实这是一种引发肝癌的1类致癌物，它的毒性极强，甚至远远高于有机农药的毒性，看到这大家是不是开始好奇怎么知道自家的油感染了黄曲霉毒素呢？炒菜时倒出的油有一股“哈喇味”，而且炒的菜里面也有一股呛人的味道，说明油有问题了，赶紧丢掉。
第二种：霉变的高淀粉食物
大家比较熟悉的高淀粉食物有糙米、山药、莲藕等，这些食物富含大量的淀粉，是一种多吃易饱的食物，而且这些食物也是比较容易保存，不太容易变质，因此很多家庭也是在家储备了很多高淀粉食物，以备不时之需，然而高淀粉食物不变质发霉还好，一旦变质发霉，就特别容易滋生黄曲霉毒素，上面我们也说过黄曲霉毒素是一种剧毒毒素，但是大家可能还是不太形象的了解，如果小编问你砒霜和鹤顶红的毒性有多强，大家应该都心里有底，毕竟电视剧看得也比较多了，如果小编告诉你，砒霜和鹤顶红根本不算什么，黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍，你是不是会吓一跳？所以如果这些高淀粉类的食物发霉了赶紧扔掉，不要再吃了。
第三种：霉变的豆类食物
豆制品在我们的生活当中比较常见，比如说豆奶、豆浆，以及豆腐都是我们平时吃得比较多的一种豆制品，不管是豆制品还是大豆本身，只要是霉变就会产生有毒的黄曲霉毒素，这种毒素在进入人的身体以后，就会在肝细胞里面的被内质网微粒体混合功能氧化酶进行代谢，从而对肝脏组织造成很严重的破坏，甚至严重的时候有可能因为肝癌而死亡，而黄曲霉毒素是以孢子形式传播的，也就是说一颗黄豆如果霉变了，那么跟它在一起的其他的黄豆也会随着一起霉变，染上黄曲霉毒素，因此如果家里出现一颗黄豆霉变，那么不要舍不得，将其他的也留下来，赶紧扔掉，没有什么比身体健康更重要的。