为了追求无比鲜嫩的口感
食客们有时会吃“半生不熟”的鱼
杭州的谢师傅，就是这样一个美食控
但他没想到，在一次品尝酸菜鱼后
他的体内就像埋了一颗定时炸弹
几个月后，肝被“掏空”了
男子腹痛发烧，去医院一查左肝竟被掏空了，变成一个大浓球
55岁的谢师傅，来杭打工十余年，去年年底因父亲病故回老家小住了一段时间。今年春节回杭后出现食欲不振和乏力，起初还伴有不明原因的轻度腹痛、腹泻。
4个月过去了，他一直以为是心情郁闷所致，直到出现了三天的畏寒、发热才医院肝胆胰外科就诊。
这一检查可把医生和谢师傅都吓坏了，因为超声影像科检查显示谢师傅的左肝已经被“掏空”了，变成了一个大脓球，医生仔细测量了一下，大脓球达到19cm×18cm×12cm大小。
谢师傅的CT医院供图
入院后腹部CT检查发现肝脓肿壁上长了很多肿瘤样的结构，而且壁很厚。看来这个肝脓肿不简单。
为了让脓球变小，进一步追查“元凶”，医生在超声指引下给谢师傅做了脓球的穿刺引流。结果大量的灰白色脓液被顺利引出，但是经过一系列的检查后，却没有发现细菌、真菌、结核和恶性肿瘤的“踪迹”。那谢师傅到底得了什么病呢？
半个肝被寄生虫侵蚀爬满了虫卵
经过三周的引流和保守治疗，复查增强CT发现谢师傅左肝的脓肿小了一大半，但是肝脓肿厚壁及厚壁上的很多肿瘤样组织没有变化，引流管里引流出来的液体开始减少，而且脓腔也不再进一步缩小，显示出这个脓肿很难自愈。
经过肝胆外科、感染科、影像科等多学科会诊及讨论后，贾长库主任、沈伟敏主任医师、徐孙兵副主任医师等，果断地为患者进行了手术将左半肝切除，完整地拿掉了这个迷雾重重的病灶。
谁都没有想到，病理显示脓肿壁上大量的肿瘤样结构竟然是肉芽肿性炎性肿块，里面甚至还爬满了灯泡状、壳厚的华支睾吸虫虫卵，脓肿内多得数不清，看得人头皮发麻。
华支睾吸虫
又称肝吸虫，是我国感染率最高的寄生虫之一，它可以寄生在人体的肝胆系统，产生毒素和一些分泌物，损伤肝细胞、胆管上皮细胞，
引起肝脏反复的炎症、器官衰竭等症状，可能发展为肝硬化，严重时可能导致肝癌。
“鱼片我烫几十秒就吃了”医生：生鱼片易感染肝吸虫
术后，谢师傅回忆起自己回老家时，买过当地的鱼做了一次酸菜鱼。“为了追求鲜嫩的口感，鱼片我只用热水氽了几十秒就吃了。”谢师傅说，他们当地有生吃或半生吃鱼片的习惯，当地人称之为“鱼生”。
真相大白了，肝吸虫虫卵喜欢躲在淡水鱼虾等水产品体内，当人们吃了卫生不达标的生鱼片或未熟透的鱼虾等食物时，它就会随之悄悄潜伏进人体。“一旦鱼被肝吸虫感染，吃了生鱼片之后人随即也会感染。”医生告诉谢师傅。
“此虫繁殖力惊人，每次可产到个卵，而且可存活20到30年。”贾长库主任说，如果置之不理，它们不仅会在肝内安家，而且会靠肝“吃”肝。“但是由于近年来各地的卫生状况和人们的生活习惯越来越好，现在我们已经很少能见到此类病人了。”
吃鱼如何避免肝吸虫感染？
误区1：酱油、芥末等调味料能杀死肝吸虫？
正解：不能！肝吸虫的囊蚴对调味品的抵抗力比较强，调味品短时间内无法起到杀虫功效。
误区2：喝白酒可以杀虫？
正解：不能！喝白酒不但杀不死肝吸虫，反而会加重对肝脏的负担。
误区3：与别人共餐时有鱼生，自己不食用鱼生，会感染吗？
正解：有这样的可能性，因为寄生在鱼肉上的肝吸虫囊蚴可污染到筷子，交叉污染到别的热菜。
杀死肝吸虫最好的办法
就是高温
把鱼肉煮熟煮透，杀死寄生虫
预防寄生虫病
关键是改变不良的饮食习惯
切记：
生水要煮沸，生肉要煮熟
请管住嘴，少生病！
记者柴悦颖通讯员张颖颖
编辑杜海锋
杭州日报诚意出品