年全世界被新确诊为肝癌的人数超过90万，因肝癌死亡的人数超过8万，死亡人数接近新发病人数。
在我国，肝癌是导致全民死亡的第二大癌症。由于肝脏是一个“哑巴器官”，默默为身体工作，发生病变时人们很难察觉，医院检查时已经错过最佳治疗时间。
肝癌产生的原因
第一、病毒感染：乙肝或丙肝病毒感染属于比较常见的病因，因为肝炎病毒感染容易导致慢性肝硬化，最终发展成肝癌。
第二、肝硬化：除了肝炎、乙肝、丙肝导致肝硬化外，还有很多其他原因慢性发展有可能会导致肝硬化，包括引起胆汁性的肝硬化、肝细胞性的肝硬化等，肝硬化逐步进展有可能发展成肝癌。
第三、遗传因素：遗传因素主要是遗传易感性，也跟家庭里面的环境、生活习惯、饮食习惯等密切相关。
第四、糖尿病：2型糖尿病与肝癌的风险增加有相关性，虽然不是直接病因，但有可能会加重其他病因导致肝癌的风险，特别是合并饮酒，即重度酗酒，或者肝炎、乙肝的一些情况。
第五、非酒精性脂肪性肝病：脂肪肝的累及有可能会增加肝癌的风险。脂肪肝的发生因素本身就有很多，建议大家一定要合理对待。
第六、饮酒：喝酒之后90%以上需要通过肝脏进行代谢，久而久之很容易诱发酒精性肝硬化，甚至是肝癌。
第七、吸烟：烟里面有毒性物质，毒性物质会导致癌症的风险增加，相对于不吸烟的患者，风险会明显增加。
第八、其他病因：亚硝胺类食物、有毒的一些水质、食物中缺乏营养元素、放射性物质，以及周围环境等都与肝癌密切相关。
“伤肝大户”并非酒精，提醒：不想肝脏“报废”，能不吃就不吃
根据相关数据显示，真正的“伤肝大户”，并不是酒精那么简单，甚至其产生的毒性是烟酒的10倍，如果你不懂得避开，那么肝脏迟早会“烂如筛网”
——久泡的木耳
日常生活中很多人特别喜欢吃木耳，因为木耳的营养价值非常高，木耳当中含有的木耳多糖能够帮助清除血液当中的毒素和垃圾，不仅可以帮助扩张血管，疏通血液，也能够帮助稳定血糖和血脂等。
木耳当中所含有的粗纤维，对于加快肠胃蠕动效果非常理想。但是木耳属于干货，吃木耳之前首先要将木耳泡发，一般来说木耳泡发的时间应该在0分钟左右，最长不得超过两个小时。
如今人们的生活节奏比较快，时间比较紧张，很多上班族下班之后已经饥肠辘辘，如果想要吃木耳等待时间太长，所以就会把木耳前一天放在冰箱中进行爆发，第2天的时候拿出来烹饪。
久泡的木耳当中会滋生有害物质，米酵菌酸这种物质进入身体之后，会影响肝脏的代谢，也会引发毒素堆积于肝脏组织，而且会对肝脏细胞的损伤非常严重，诱发肝脏癌变，所以爱吃木耳的人一定要引起重视。
肝癌的症状是什么？
1、呼吸道症状：肝癌患者在早期可能会出现食欲减退的症状，同时会伴有腹部闷胀、消化不良的症状，有的时候也会出现恶心、呕吐等症状，但是这些症状缺乏特异性表现，很容易被患者所忽视。
2、疼痛：患者主要表现为右上腹或者中上腹的疼痛，可能会出现持续性或者间歇性疼痛，有时也会由于体位变动而加重症状，而且在患者劳累或者夜间时会加重疼痛的症状，也会放射到后背或者右肩。
、发热：肝癌患者在早期发热的症状是非常常见的，早期患者可能会出现低烧的情况，体温在7.5~8℃之间，但有的患者体温可能会在9℃以上，主要是由于癌细胞组织出现缺血性坏死、坏死的产物的吸收，从而会出现感染的情况。
肝癌筛查项目有哪些呢？
肝癌的检查项目包括影像学检查、实验室检查，以及血液检查等。影像学检查可以检查出肝癌的定位、定性以及定量，能够更加简单以及直观准确地判断出是否患有肝癌。影像学检查包括肝脏超声检查、CT，以及正电子发射计算机断层扫描等。
实验室检查能够通过化验检查血清、甲胎蛋白判断肝癌是否存在特异性较强的标志物，有助于了解患者疾病的严重程度，用于诊断以及预后监测。
血液检查包括血清学检查，可以通过异常凝血酶原，还有同工铁蛋白，以及甲胎蛋白异质体的数值判断是否存在肝癌。
延伸——养肝的食物，建议多吃！
①胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
②西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
③百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
④包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
⑤黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。