近些年来，肝癌的发病率已经呈上升的趋势了，已经成为常见的癌症之一了，而且发病年龄也呈年轻化趋势了。肝癌的死亡是相当高的，主要是肝癌早期症状并不明显，往往错过了早期治疗而导致病情发展成中晚期，中晚期治疗起来就会更困难。由此看来，肝癌是一个不容忽视的可怕病症，所以我们要多加预防，肝癌和日常饮食习惯有着很大的关系，那么有哪些食物可以防治肝癌呢？下面就起来看看。
一、莴笋
莴笋叶含有丰富的钙、胡萝卜素以及维生素C，而莴笋素可以促进胃液消化酶以及胆汁的分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲，肝硬化合并贫血一常吃莴笋可以促进有机酸和酶的分泌，增加铁质的吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。
二、芦笋
芦笋含有核酸、叶酸等均能够有效地抑制癌细胞的生长，芦笋还可以作为肝癌患者进行食疗的，营养品可以减轻疲劳，增进食欲。
三、竹笋
竹笋食疗可以达到通便的作用，肠道中的大肠杆菌能够把竹笋纤维素合成人体所需要的维生素，还能够与肠道中胆固醇代谢产物胆酸，合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。
预防肝癌除了继续坚持吃以上食物以外，还要养成良好的饮食习惯。
1、少吃刺激性食物
很多人喜欢吃辣的食物，但是如果你是肝癌患者的话，就一定要克制了，切记要少吃甚至不吃这些刺激性食物，因为肝癌患者的食管与肠胃有曲张的情况，如果在患病期间食用辛辣刺激的食物则会引起出血。
2、挑选容易消化的食物
肝癌的患者脾胃通常会比较差，所以在饮食方法还是有一定讲究的，食物主要烹调方法应以清蒸或者炖最佳，主要以清淡、易消化的食物为主,不暴饮暴食，不挑食，多吃新鲜的蔬菜水果。饮食上要求是新鲜、易于消化、有营养、并确保病人的能量和营养需求的。例如，补充鸡蛋，鲜鱼、瘦肉、酸奶、黄豆奶、新鲜蔬菜和水果，并选择适当的优质脂肪来帮助人体补充能量。
3、禁食油煎油炸食品
像油炸类的食物，油脂的含量通常都比较高，容易加重肠胃以及肝脏器官的负担，且这类的食物多数都比较硬、脆，在经过食管时与曲张的静脉产生摩擦、刺激，从而加重病情，所以一定要禁止食用油煎油炸的食物。
