全世界新发肝癌一半在中国,如何来预防注意 [复制链接]

就在2月3日，一则令人痛心的消息刷爆网络，知名歌手赵英俊与癌症抗战2年多，最终因肝癌去世。而今天2月4日是世界癌症日，也提醒我们一定要重视预防癌症。

先来看一组触目惊心的数据，全世界新发肝癌85.4万人，中国新发肝癌46.6万。也就是说，一年当中，中国新发肝癌的数目超过全世界一半还多，当然这和中国是乙肝大国有着密切的关系，据统计85%的肝癌患者体内含有乙肝病*，但是也不是说所有肝癌都是乙肝患者转化而来。

今天正值抗癌日，跟大家聊一下肝癌，又称为癌中之王，它非常的凶险，肝癌五年的生存率不到20%，也就是说它的死亡率非常的高，而肝脏是个哑巴器官，往往肝癌一发现就到晚期。在半年之内，病情迅速恶化直至死亡。另外由于我们的肝脏血运非常的丰富，所以肝癌也非常容易全身转移，这也给治疗肝癌带来了很大的难度。

那么如何预防肝癌的发生，接种疫苗预防乙肝，慢乙肝丙肝要规范治疗，避免熬夜，规律生活等，我们就不详细说了，今天我们从饮食上来说下，如何预防肝癌，饮食上来说一定要注意这5类食物。

1、发霉的食物

发生了霉变的花生、玉米、谷物等食物，这一类食物含有*曲霉素。*曲霉素是非常出名的一种致癌物质，早已被WHO认定为一类致癌物，它可能大大增加患肝癌的几率，生活中一定不要以为节俭而不舍得扔掉发霉的食物，真的得不偿失。

2、各种酒类

对于饮酒，尤其是白酒，可以使乙肝病*活跃，同时饮酒尤其是长期过量饮酒可引起酒精肝、肝硬化，这都有可能诱发肝癌的发生。

3、各种腌制食品

在中国，很多人喜欢吃腌制食品，比如一些腌咸菜，腌萝卜等，尤其是过年过节的时候，还非常喜欢腌制一些鱼、肉等。其实腌制食品在制作的过程中，会很容易产生一种物质叫做亚硝酸盐，这也是被WHO认定的一类致癌物质，也会增加肝癌的发生几率。

4、各种烟熏烤制食品

烟熏烤制的食物，在制作的过程中，使用的木材、煤炭等不完全燃烧，其产物中会含有一种物质叫做苯并芘，该物质是强烈的致癌物，同样被WHO认定为一类致癌物。

大约在20年前就已经有人发现肉类放在烟中熏烤会产生很强的致癌物质-苯并芘。经过测定发现，0.kg(1磅)烤好的牛排中所含的致癌物质，比支香烟中所含的还要多，高达mg/kg；如果用松柴熏的红肠可高达88.5mg/kg。用动物进行实验，使用烟熏的羊肉和鳟鱼喂大鼠，大鼠最后全部死于胃癌。

5、高脂食物

对于一些高脂的食物，比如一些肥肉，牛排，汉堡等，含有的脂肪非常高，如果你长期进食一些高脂肪食物的话，就很容易患上脂肪肝。脂肪肝会影响肝细胞的功能，引起肝细胞坏死，发生炎症，进一步发展成肝硬化，而会有肝硬化发展成肝癌，这也称之为肝癌转化的三部曲。

综上所述：为了预防肝癌的发生，除了对乙肝的预防和治疗外，尽量避免酒精、发霉食物、腌制食物、熏烤食物、高脂肪食物，这样才能尽量避免肝癌的发生。