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除了睡眠充足，吃什么最养肝呢？不妨进来看一看！

肝脏，对于人的健康起着绝对重要的总领作用，所以中医认为“善于调肝者，乃善治百病”。体内无数物质在肝脏内贮存、合成、分解、转化、排泄。肝脏是人体物质代谢的中枢。我国肝脏疾病患者总数接近2亿，其中乙肝患者最多，同时包含酒精肝、丙肝、脂肪肝等等。肝脏疾病已经逐渐成为健康的最大威胁。哪些食物最能养肝？养肝食物可以分为三大类：一类是帮助维持肝功能正常的，一类是预防、治疗肝炎的，一类是补肝疏肝的。

维持肝细胞正常的食物

维生素A--维A可以保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞增生，促使正常组织恢复肝功能，同时可以帮助肝癌化疗患者降低癌症复发率。富含维生素A的食物有牛奶、动物肝脏、胡萝卜、菠菜、番茄等。

维生素B族--维生素B族可以加速物质代谢，给肝脏提供能量的同时还能修复受损肝功能，预防脂肪肝，增加肝脏对酒精的耐受程度。*豆、香菇都富含B族维生素，但是维生素B族可以溶解于水，在体内停留时间不超过6小时，可以适当选择补充剂来补充。

维生素E--维生素E可以阻止肝组织老化，同时对脂肪肝有非常积极的预防和治疗作用。富含维生素E的食物麦芽、大豆、坚果、绿叶蔬菜。

优质蛋白--优质蛋白质可以修复受损肝细胞，促进肝细胞再生，肝功能受损和减弱患者，充足的优质蛋白十分利于肝脏恢复健康。富含优质蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、鸡肉、鱼类、芝麻、松子等。

预防、治疗肝炎的食物

泥鳅--泥鳅的粘液具有强力的抗菌消炎排*功效，同时可以快速促进转氨酶下降，临床应用泥鳅烘干制粉治疗急性、亚急性、迁延性肝炎。

黑鱼--黑鱼富含人体必需氨基酸，易吸收，同时可以利水消肿助排*，常用于辅助治疗肝硬化出现腹水和水肿的治疗。

刀豆--刀豆富含尿素酶、细胞凝集素、刀豆氨酸等强力活性物质，可以活化淋巴细胞，增强免疫，可以在一定程度上预防肝炎、肝癌的发生。

补肝疏肝的食物

传统滋补肝肾的养生好料，可以滋养肝阴，提高免疫，补足肝血。

性寒，入肝经，可以疏风散热，平抑肝阳，清除肝火，清热解*。

玫瑰兼具观赏性和药性，可以理气安神，疏肝解郁。

养肝护肝就是在生活中的点滴做起：少喝一杯酒，少吃一次药，少熬一回夜，少生一顿气。