黑加仑学名黑穗醋栗，又名黑醋栗，哈萨克语卡拉哈特，虎耳草目茶藨子科茶藨子属，属多年生落叶灌木，其成熟果实为黑色小浆果。至今只有余年历史。
黑醋栗曾经是冰淇淋和奶昔中的明星配料，现在被许多其他食物所接受。在各种烘焙食品中，它们也被用来代替葡萄干、枣子和李子。这些浆果味道酸酸的，维生素C含量是橙子的四倍，抗氧化剂是蓝莓的两倍。
黑加仑富含γ-亚油酸和钾，事实上它们含有的钾是香蕉的两倍。他们还吹嘘花青素据说有助于对抗几种疾病，如心血管疾病，关节炎症，眼睛疲劳，泌尿感染，肾结石和癌症。像大多数其他浆果一样，这些酸浆果也能让你保持年轻，因为它们具有抗衰老的特性。
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有助于对抗癌症
根据匈牙利、意大利和美国研究人员的研究，黑加仑富含一种叫做花青素的抗氧化剂。这些有助于通过稳定生命系统中氧化和抗氧化因子的不平衡来预防和控制各种疾病。他们专门研究了黑醋栗的皮肤对肝癌细胞的活性。该研究得出结论，黑加仑皮含有富含花青素的成分，可以阻止肝癌细胞的生长。因为浆果是和果皮一起被晒干的，所以当你食用时，你可以收获干黑醋栗的好处。
黑加仑提取物在其他类型的癌症中也显示出有希望的结果，根据一项研究，黑加仑中的花青素在乳腺癌细胞和人类子宫内膜癌细胞中作为抗癌剂发挥了非常好的作用。
富含膳食纤维
膳食纤维已被证明在增加有益胆固醇和减少有害胆固醇方面起着至关重要的作用。它也有利于心脏健康，同时降低肥胖、高血压和中风的风险。喝一杯干黑醋栗可以帮助你达到食物和营养委员会推荐的健康成年男女每天摄入卡路里纤维量的40%。
好消息是干黑醋栗富含可溶性和不溶性纤维。虽然可溶性纤维可以让你远离糖尿病等慢性疾病，但不溶性纤维可以调节肠道运动，并有助于防止消化系统紊乱。
对骨骼健康有好处
干黑醋栗富含对骨骼有益的矿物质，如钾、锰和铜。吃干黑醋栗能让你降低患骨相关疾病的风险，如关节炎症、骨质疏松症和关节炎。
锰支持骨组织的产生，而钾对骨骼的生长、发育和维护至关重要。另一方面，铜能保持我们的骨骼强壮，它的缺乏与脆弱的骨骼和更大的骨折机会有关，特别是在老年人中。
降低患糖尿病的风险
干黑醋栗中的花青素有助于癌症，也有助于降低二型糖尿病的风险。花青素是天然存在的多酚化合物，富含于深色水果、蔬菜和谷物中。研究表明，增加花青素的摄入可以降低二型糖尿病和与慢性疾病相关的并发症的风险，包括促进抗氧化和抗炎活性，改善胰岛素抵抗，降低胆固醇以及降低血糖水平。
滋润你的眼睛
如果你患有干眼症，你也可以尝试定期食用一些干黑醋栗。根据一项临床试验，那些每天补充毫克γ-亚油酸的人注意到了显著的改善，并且干眼症状得到缓解，黑醋栗富含这种ω-6必需脂肪酸。
促进长寿
每杯干黑醋栗含有毫克铜，约占成人每日所需量的37%。铜不仅负责促进铁的吸收，还帮助产生胶原蛋白，这是我们结缔组织的主要组成部分。胶原蛋白使皮肤、头发、骨骼和肌肉保持船形。
它甚至有助于肠胃！铜还能帮助你的身体有效利用能量，防止自由基化合物破坏细胞组织和DNA。摄入足够的铜可以预防骨质疏松症、骨关节炎、甲状腺疾病和贫血。当然，作为一个额外的奖励，它可以帮助你防止皮肤下垂和头发变脆，让你永远年轻。
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