过量饮酒和*曲霉*素污染食物是肝癌的诱因。近日美国一项新研究发现，高纤维全谷物饮食可降低肝癌风险。
——中国妇女报报道
美国哈佛医学院针对12.5万名成年男女进行观察性研究，其中包括7.7万名女性和4.8万名男性。参试者每两年填写调查问卷，就他们日常饮食中的食物类别、食用频率等问题作答。研究团队对参试者的平均随访时间达24.2年，这期间，共有人被确诊为肝癌（70名女性和71名男性）。对比分析显示，吃含有麸皮、胚芽和胚乳的全谷物食品的人，相比那些饮食中基本不含全谷物者，患肝癌风险低37%。
哈佛医学院助理教授张雪红（音）指出，增加全谷物和膳食纤维摄入可降低肥胖、Ⅱ。型糖尿病和非酒精性脂肪性肝病的风险，这些都是肝细胞癌的易感因素。全谷物食物包括全麦面包、全麦饼干、燕麦片和煮熟的谷物，如藜麦、糙米和小米等。
文章来源于中国妇女报。点击下方“阅读原文”即可查看文章相关信息。
近期刊登热点
什么时候喝咖啡好？专家：想瘦千万别下午喝
果实为何“五颜六色”？中美研究告诉你答案
美国最新研究：地中海饮食可降低老年*斑变性发病率
食用油：一油到底，伤味又伤身
盘点少荤多素4大益处健康生活从少吃肉开始
早上空腹喝柠檬水对身体好？专家给你两个建议
过多饮用含糖饮料增加早死风险
正确饮食控制炎症
吃素一个月，身体变化大
产妇吃点辣，孩子不挑食
喝红酒减肥？当心越减越肥
全脂奶有助提高“好胆固醇”水平
饮食与痴呆症不相关
多吃点芒果能改善你的新陈代谢！
少量饮酒有益健康？美国最新研究表明适量饮酒也伤身
老年女性常吃香肠患乳腺癌风险高
想少摄入热量？不妨先点一份高热量甜品
全谷物饮食降低肝癌风险
医生：低碳水化合物饮食有害心脏健康
再敲警钟！过量摄入食盐或引起致命心脏病
研究发现用其他蛋白质取代牛肉不仅有助减排还可挽救生命
美国研究表明：鱿鱼体内蛋白质可用来制造塑料替代物
可怕！垃圾食品易导致动脉硬化还会缩短寿命
孩子每天吃多少鸡蛋比较合理？
柠檬为何有酸有甜
专家：长期咀嚼槟榔有致癌风险
脂肪吃太少易早亡
乌龙茶提取物可抗乳腺癌
研究显示吃饭刷手机容易多吃
炸鸡炸鱼最伤心脏
研究：食用葱蒜类蔬菜可预防大肠癌
均衡营养需重点抓九类食物
多吃石榴可缓解炎症性肠病
实习编辑：冯龙斐；修改/编辑：李莹；责任编辑：张睿梅
图片来源于百度图片
TrainingCourse
为了帮助食品及生物学科科技人员掌握英文科技论文的撰写技巧、提高SCI期刊收录的命中率，综合提升我国食品及生物学科科技人员的高质量科技论文写作能力。在《JournalofAgriculturalandFoodChemistry》、《FoodChemistry》、《JournalofFoodScience》、《FoodandBioprocessTechnology》、《国际农业与生物工程学报(IJABE)》杂志等SCI期刊主编及在《Nature》等期刊发表大量高水平学术论文的专家支持下，《食品科学》编辑部拟定于年8月1－2日在浙江杭州举办“第九届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班”，为期两天。欢迎您参加此次培训班。
长按或
