小梅是个家庭主妇，平时除了在家里干一些农活外，还要照顾一家三口得起居生活。
这两年，小梅家地里的农作物收成不好，所以手里的零花钱也比较紧，小梅想着在生活上的开支能省就省。
有时家里的剩菜剩饭，小梅也舍不得扔，每次都是把剩菜重新炒一下再吃。
体重下降得快
最近一段时间，小梅总是觉得吃饭没什么胃口，体重还下降得很快。原以为是因为天气热的原因，可谁承想家里的丈夫和孩子都出现了这样的情况。
小梅越想越不对，于是和丈医院。
经过检查后，一家三口均确诊为肝癌。可是肝癌并不传染，怎么会一家三口都得这个病了呢？
医生经过追问后，小梅吞吞吐吐地讲出了一件事：
在一年前，小梅镇里的集上来了一辆车，说是便宜卖食用油的。
小梅感觉自己像是捡了一个大便宜，赶紧就付钱买了两桶油回家。可是等到小梅炒菜打开油盖要用的时候，她闻着油的味道有些不对劲，好像是一种哈喇味。
小梅转念一想，直拍大腿：这是上当了啊！可是，怎么说这油也是花钱买回来的，不能说扔就扔。
小梅想着高温杀*，油一旦放进锅里病菌就全没有，吃着也不会出什么大事，于是小梅就没把这个事告诉家里人。
医生怒斥：你炒菜时放这“东西”，不得病才怪！陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分，它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。
此外，还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此，动、植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。
小梅听到这里后悔不已，可是再多的悔恨也挽回不了现在的局面了。
很多人为了贪小便宜，会选择一些性价比更高的东西，我觉得这样没有错。但是再省也不能再饮食上省，毕竟是会直接危害的身体健康。面对可怕的肝癌，我们应该如何做好预防工作呢？
远离肝癌，做好以下几点：
1、不要乱服药
很多药物都可能会引起肝脏损伤，不可乱服，如抗生素、止痛药、避孕药、降糖降脂药等。
慢性肝炎患者肝癌的发生概率比畸形人高出倍。普通人预防肝癌首先要防备感染乙肝、丙肝病*。
2、常吃护肝食物
①闽南人爱喝茶，有专家指出说：这对防肝癌很有益。
平时可以选择喝一些金桂菊茶，可以很好的给肝脏降火，还可以护肝健康！
配方：取蒲公英3.3g，胎菊花0.3g，金银花0.3g，桂花0.1g制成金桂菊茶包，每天取一包，泡水代茶饮，
蒲公英归肝、胃经，具清热解*、保肝利胆的功效，善于清肝热，但其清中有透、透中有清，即可清肝又可疏肝。凡肝中郁热所见的急躁易怒、口苦口干口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。
胎菊花能清肝火，又能散风热、平肝明目、清热解*。对肝火旺、用眼过度的眼睛干涩有很好的效果。
金银花自古被誉为清热解*的良药，能清热解*，疏热散邪，可改善口臭、咽干口燥，清除体内*素，预防和抑制痘痘和暗疮生长。
桂花香气柔和、味道可口，性质温和，不仅可以中和寒性，还有解除口干舌燥、肠胃不适之效，经常饮用，对于缓解口臭，除口腔异味有效！
②莴笋
莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病*携带者以及慢性肝病患者增进食欲。
肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。
3、保持平稳心态
现代人生活压力越来越大，而在我国目前又没有庞大的心理医生队伍来帮助人们缓解这种压力，心态调整不好，就轻易发病，预防肝癌，更要调整好情绪，保持乐观向上的心态面对每一天。
4、三类食物不要吃
不吃发霉食品
发霉食品中的*曲霉*素为致肝癌物质，尤其是*豆、花生、红薯、甘蔗等，切不行再食用
不吃或少吃腌菜
腌菜中含有较大批的亚硝胺，实行证明与肝癌的发作有关，最好不吃或少吃。并且牢记，一定要腌透之后才能吃。
不饮或少饮酒
长期饮酒，酒精会将胃粘膜消化掉，胃的细胞一旦受伤，食品中的有*物质就容易被胃吸取，从而容易惹起酒精性肝炎，侵害肝脏的解*功用，乃至惹起酒精性肝硬化，此乃肝癌发作的风险要素。
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